Opérateur de Fabrication Pâtissière en Formation H/F - Biscuis Hafner

L'histoire d'HAFNER, créé par Joannès Hafner, s'écrit depuis 1929, de notre siège à Saint-Galmier - où tout a commencé - au Canada, nous fabriquons dans nos différents ateliers une large variété de produits pâtissiers.

Installée depuis 1991 à Falaise, HAFNER Falaise, anciennement Tartefrais compte environ 240 salariés, spécialisée dans la fabrication de pâtisseries fraîches « prêt à vendre », elle détient la certification IFS.

Nous avons pour valeurs :

• L'orientation client basée sur la Qualité, le service et la réactivité
• Le respect de l'environnement
• Le respect, la confiance, le bien-être et le développement des compétences de nos collaborateurs.

Vous souhaitez apprendre un métier et accéder à un CDI ? Rejoignez notre parcours de formation en tant que stagiaire de la formation professionnelle ! Cette période de 3 mois en entreprise va vous permettre de devenir spécialiste de la fabrication de pâtisseries. Aucune expérience n'est nécessaire : nous vous formons directement sur le terrain.

Le projet

Dans le cadre du dispositif "Une Formation, Un Emploi", nous recrutons plusieurs personnes motivées pour rejoindre un parcours de formation directement au sein de notre entreprise.

Pendant 3 mois, vous serez formé(e) sur le terrain grâce à un parcours AFEST (Action de Formation En Situation de Travail), afin d'apprendre progressivement le métier de la fabrication de produits pâtissiers.

À l'issue de cette période de formation, les candidats ayant validé leur parcours intégreront l'entreprise en CDI.

Aucune expérience en pâtisserie n'est exigée : nous recherchons avant tout des personnes sérieuses, motivées et désireuses d'apprendre un métier.

Vos missions pendant la formation

Accompagné(e) par des professionnels expérimentés, vous apprendrez à :

• Réaliser les opérations de fabrication de produits pâtissiers selon les consignes de production.
• Préparer et utiliser les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Contrôler la qualité des produits fabriqués.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
• Assurer la traçabilité des productions à l'aide des outils de suivi.
• Identifier et signaler les éventuels dysfonctionnements.
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé.
• Travailler en équipe au sein de l'atelier de production.

Nous recherchons des personnes :

• Motivées et assidues.
• Curieuses et désireuses d'apprendre un nouveau métier.
• À l'aise avec le travail manuel.
• Sensibles au respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
• Appréciant le travail en équipe.

• Travail en équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sécurité alimentaire