Afest Afpa - Producteur·rice de Pâtissieries H/F - AFPA Entreprises
Les missions du poste
Leader de la formation professionnelle des adultes depuis plus de 65 ans, l'Afpa propose plus de 900 formations multi-sectorielles : Bâtiment et Travaux Publics, Industrie, Commerce, Numérique, Hôtellerie-Restauration, Energies Renouvelables, et bien d'autres...!
Nos 166 centres de formation sont répartis sur le territoire national et couvrent les 13 régions.
L'Afpa recrute pour son entreprise partenaire des Pâtissier(ère)s. Ces postes sont proposés avec la modalité de l'AFEST : l'Action de Formation En Situation de Travail.
L'AFEST ? C'est une période de formation au sein d'une entreprise 100 % prise en charge. Pendant cette période, vous restez sous le statut de demandeur d'emploi. À la suite de cette période, vous êtes embauché(e) pour au minimum 6 mois.
Les missions confiées :
- Réaliser les opérations de pâtisserie en respectant les consignes de sa hiérarchie et en respectant les règles de sécurité et d'hygiène (pochage, nappage, ect).
- Assurer la surveillance et le contrôle d'un point critique et donner l'alerte en cas de non-maîtrise à son supérieur hiérarchique.
- Assurer la saisie et la cohérence des informations nécessaires au bon suivi de la production en termes de traçabilité et de rendement à travers VIF.
- Respecter les instructions et les modes opératoires relatifs à la production, juger de la conformité de cette production.
- Repérer les dysfonctionnements éventuels en rapport avec sa fonction, en informer sa hiérarchie.
Maintenir en l'état les moyens mis à sa disposition, et garder son environnement de travail propre. - Valider les qualités organoleptiques des pâtes et appareils avant utilisation pour les produits fabriqués manuellement.
Le profil recherché
- Assiduité
- Motivé
Compétences requises
- Vif
- Norme QHSE
- Pâtisserie
- Suivi de production