Cuisinier - Chef de Partie H/F - Joa
- CDI
- Joa
Les missions du poste
Rejoindre l'Hôtel Spa du Béryl, c'est prendre part à la transformation d'un établissement en pleine rénovation, avec un objectif de passage en 4 étoiles d'ici fin 2026.
Chez nous, l'expérience professionnelle prend une toute nouvelle dimension :
- Un établissement en pleine évolution, où chacun contribue à construire l'avenir.
- Une rémunération attractive complétée par une prime de fin d'année et un accord de pénibilité garantissant 5 week-ends de repos par an en complément de vos congés payés.
- Une mutuelle et une prévoyance offrant une protection optimale pour vous et vos proches.
- Des avantages exclusifs : remises sur les prestations de l'hôtel et du Spa, accès gratuit au cinéma, aux pédalos et au mini-golf.
- Une équipe chaleureuse, un management de proximité et de réelles opportunités d'évolution au sein d'un groupe de plus de 2 000 collaborateurs.
Parce que nous sommes transparents, nos métiers impliquent parfois des horaires en coupure, le travail en soirée, les week-ends et les jours fériés. En contrepartie, nous veillons à préserver un équilibre de travail permettant à chacun de s'épanouir durablement au sein de nos équipes.
Le fun est un métier sérieux. La cuisine aussi !
Chaque jour, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience gourmande, généreuse et de qualité. Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous prenez en charge votre poste avec autonomie et participez activement à la réussite du service.
Production culinaire & qualité
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.
- Mettre en valeur les produits à travers une cuisine de brasserie généreuse et soignée.
- Veiller à la qualité visuelle des assiettes avant leur envoi.
Animation de la brigade
- Encadrer et accompagner les commis dans leurs missions quotidiennes.
- Participer à la transmission des bonnes pratiques dans un esprit d'entraide et de coopération.
- Contribuer à la fluidité du service et à la bonne dynamique de l'équipe.
Organisation & gestion de votre partie
- Gérer les approvisionnements et les commandes de votre poste.
- Anticiper les besoins afin de garantir la continuité du service tout en limitant le gaspillage.
- Assurer l'entretien, le rangement et l'organisation de votre espace de travail.
? Hygiène & sécurité
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir un environnement de travail propre, sûr et conforme aux normes en vigueur.
Chez nous, l'expérience professionnelle prend une toute nouvelle dimension :
- Un établissement en pleine évolution, où chacun contribue à construire l'avenir.
- Une rémunération attractive complétée par une prime de fin d'année et un accord de pénibilité garantissant 5 week-ends de repos par an en complément de vos congés payés.
- Une mutuelle et une prévoyance offrant une protection optimale pour vous et vos proches.
- Des avantages exclusifs : remises sur les prestations de l'hôtel et du Spa, accès gratuit au cinéma, aux pédalos et au mini-golf.
- Une équipe chaleureuse, un management de proximité et de réelles opportunités d'évolution au sein d'un groupe de plus de 2 000 collaborateurs.
Parce que nous sommes transparents, nos métiers impliquent parfois des horaires en coupure, le travail en soirée, les week-ends et les jours fériés. En contrepartie, nous veillons à préserver un équilibre de travail permettant à chacun de s'épanouir durablement au sein de nos équipes.
Le fun est un métier sérieux. La cuisine aussi !
Chaque jour, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience gourmande, généreuse et de qualité. Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous prenez en charge votre poste avec autonomie et participez activement à la réussite du service.
Production culinaire & qualité
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.
- Mettre en valeur les produits à travers une cuisine de brasserie généreuse et soignée.
- Veiller à la qualité visuelle des assiettes avant leur envoi.
Animation de la brigade
- Encadrer et accompagner les commis dans leurs missions quotidiennes.
- Participer à la transmission des bonnes pratiques dans un esprit d'entraide et de coopération.
- Contribuer à la fluidité du service et à la bonne dynamique de l'équipe.
Organisation & gestion de votre partie
- Gérer les approvisionnements et les commandes de votre poste.
- Anticiper les besoins afin de garantir la continuité du service tout en limitant le gaspillage.
- Assurer l'entretien, le rangement et l'organisation de votre espace de travail.
? Hygiène & sécurité
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir un environnement de travail propre, sûr et conforme aux normes en vigueur.
Le profil recherché
Chez nous, vous n'êtes pas simplement cuisinier(ère) ou chef(fe) de partie : vous participez chaque jour à créer des moments de plaisir et de convivialité pour nos clients. Votre goût du travail bien fait, votre esprit d'équipe et votre passion de la cuisine font toute la différence.
Passion & savoir-faire culinaire
Issu(e) d'une formation en cuisine et fort(e) d'une première expérience réussie, vous aimez travailler des produits de qualité et les mettre en valeur à travers une cuisine généreuse et soignée. La satisfaction client est votre meilleure récompense.
Organisation & rigueur
Rigoureux(se) et soigneux(se), vous accordez une attention particulière à la qualité des préparations, au respect des règles d'hygiène et à la bonne tenue de votre poste de travail.
Esprit d'équipe & transmission
Vous aimez évoluer au sein d'une brigade à taille humaine, où l'entraide et la coopération sont essentielles à la réussite collective. Vous prenez plaisir à partager vos connaissances et à accompagner les membres de l'équipe au quotidien.
Polyvalence & envie de progresser
Curieux(se) et impliqué(e), vous recherchez un environnement qui vous permette d'élargir vos compétences et de continuer à apprendre. Rejoindre un établissement en pleine transformation est pour vous une source de motivation supplémentaire.
Chez JOA, la passion n'a pas de genre et tous nos métiers se conjuguent aussi bien au féminin qu'au masculin. ?
Ref: oq24yycuu3
Passion & savoir-faire culinaire
Issu(e) d'une formation en cuisine et fort(e) d'une première expérience réussie, vous aimez travailler des produits de qualité et les mettre en valeur à travers une cuisine généreuse et soignée. La satisfaction client est votre meilleure récompense.
Organisation & rigueur
Rigoureux(se) et soigneux(se), vous accordez une attention particulière à la qualité des préparations, au respect des règles d'hygiène et à la bonne tenue de votre poste de travail.
Esprit d'équipe & transmission
Vous aimez évoluer au sein d'une brigade à taille humaine, où l'entraide et la coopération sont essentielles à la réussite collective. Vous prenez plaisir à partager vos connaissances et à accompagner les membres de l'équipe au quotidien.
Polyvalence & envie de progresser
Curieux(se) et impliqué(e), vous recherchez un environnement qui vous permette d'élargir vos compétences et de continuer à apprendre. Rejoindre un établissement en pleine transformation est pour vous une source de motivation supplémentaire.
Chez JOA, la passion n'a pas de genre et tous nos métiers se conjuguent aussi bien au féminin qu'au masculin. ?
Ref: oq24yycuu3
Compétences requises
- Autonomie
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation