Cuisinier - Cuisinière H/F - Pires Fernandes Anabela
- CDI
- Pires Fernandes Anabela
Les missions du poste
Vous travaillerez au sein d'une structure de taille humaine et familiale (restaurant traditionnel,60 à 80 couverts)Vous rejoindrez, notre chef de cuisine déjà en poste. En vous répartissant les différentes missions.Sous la supervision de la gérante; vous aurez en charge de :Vos Missions :-Préparer et organiser les repas du lundi au vendredi midi et du vendredi soir. Restauration traditionnelle.En proposant :- Le midi : Un buffet d'entrées évolutif, 2 plats du jour et un assortiment de desserts. Plus un complément snacking.- Le vendredi soir une carte mensuel, comprenant : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts et un complément snacking.-Respecter le protocole d'hygiène et de traçabilité des produits en vigueur dans l'établissement.-Réaliser les commandes de matières premières. En partenariat et avec la validation de la gérante.-Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des ustensiles de cuisine et du poste de travail.Compétences souhaitées :-Cuisine traditionnelle-Maitrise de la cuisson des viandes et poissons (Plancha et Barbecue)-Savoir gérer un barbecue. (Proposé le vendredi soir durant la période estivale)Le restaurant étant fermé le samedi et le dimanche.Vous travaillerez 35 heures par semaine reparties sur 4 jours du lundi au vendredi. Vous travaillez 1 soir par semaine, le vendredi soirRémunération selon profil.Vous serez en repos le mercredi, samedi et dimancheProfil :- Expérience sur un poste similaire exigée.- Etre ponctuel, rigoureux et autonome.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - en restauration traditionnelleCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Poisson
- Traçabilité des produits
- Compétences ménagères
- Rigueur et méthode
- Normes d'hygiène