Boulanger H/F - 61

Grande surface à taille humaine, totalement réhabilitée en 2020, située à Bayeux et ouverte du lundi au dimanche midi.L'Intermarché Bayeux / Saint-Vigor-le-Grand recherche un responsable boulangerie-pâtisserie (H/F) en CDD (avec objectif d'évolution en CDI), à temps plein, pour gérer son rayon libre-service.

* Vos missions :

- Assurer la préparation des produits

- Rendre le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale

- Installer et respecter les promotions présentes au catalogue

- S'assurer du bon balisage du rayon (contrôle des étiquettes prix)

- Réceptionner les marchandises et les ranger de façon méthodique dans les chambres froides

- Gestion des stocks, des achats et commandes

- Gestion et négociation fournisseurs et centrale

- Gestion des gammes, implantation et théâtralisation des produits (mise en avant, promotion, lancement de produits)

- Veiller au respect des procédures de traçabilité, de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail.

- Suivi rigoureux de votre rayon : CA, marge, quota, casse

- Veille concurrentielle (être à l'affut des offres, promotion, tarifs)

* Savoir-être :

- Rigoureux

- Dynamique

- Sens de l'organisation

- Autonomie

- Ponctualité

- Travail le dimanche matin