Agent d'Entretien Polyvalent des Locaux H/F - 61

L'établissement Public médico Social du Château de Vaux est composé de plusieurs services offrant des prestations différentiées à un public d'enfants et d'adultes en situation de handicap, polyhandicap ou présentant des troubles autistiques et troubles envahissants du développement. L'IME internat, la MAS, le FOA et le SSIAD-PH sont situés à Graye sur Mer. Une antenne existe à Bretteville sur Odon où l'on retrouve le SESSAD, une halte garderie spécialisée et un IME en semi internat.Vos missions :
Entretien et hygiène des locaux
- Nettoyage, désinfection des locaux et contrôle de leur propreté : cuisine, salle de repas, sanitaires, chambres, des résidents, parties communes selon spécificité du service
- Nettoyage, entretien et rangement des équipements relatifs à son domaine d'activité

Entretien du linge
- Commande de linge plat hebdomadaire
- Entretien des voilages, peluches, bavoirs de l'unité
- Rangement du linge plat en provenance de la buanderie EPMS et/ou buanderie GIP Bayeux

Approvisionnement
- Identification des besoins en produits alimentaires et produits d'hygiène à commander et transmission de ces besoins au responsable des commandes
- Réception et rangement des marchandises
- Tenue des stocks alimentaires présents sur les unités (gestion des DLC )
- Veille au bon fonctionnement des équipements et des matériels
- Proposition d'achat ou de remplacement d'équipements
Restauration
Préparation culinaire
- Réception des repas livrés en liaison froide, remise en température des repas du midi et du soir dans le respect des consignes, normes de qualité et de sécurité
- Réalisation de menu haché/mixé selon les besoins de l'unité et prescriptions médicales
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine d'activité
- Participe à l'organisation des piques niques, repas festifs,

Hygiène alimentaire et sécurité
- Application des règles HACCP et des protocoles relatifs à la cuisine
- Mise en sachet des échantillons de plats témoins
- Renseignements des différentes fiches de suivi, de traçabilité,
- Nettoyage, entretien et rangement des équipements au sein de la cuisine et salle à manger
Communication professionnelle
- Rend compte à son supérieur hiérarchique de l'accomplissement de ses tâches ainsi que des circonstances dans lesquelles elles se sont déroulées
- Recueil et transmission d'informations en lien avec le chef de service éducatif
- Participation aux réunions de service

Qualité
- Mise en oeuvre de la qualité de service auprès des personnes accueillies dans son champ d'intervention

- Prévoir : travail le week-end (1 sur 3)
- Des chèques repas sont proposés à l'agent