Boulanger H/F - 61

Grande surface à taille humaine, totalement réhabilitée en 2020, située à Bayeux et ouverte du lundi au dimanche midi.

L'Intermarché Bayeux / Saint-Vigor-le-Grand recherche un responsable boulangerie-pâtisserie (H/F) en CDD (avec objectif d'évolution en CDI), à temps plein, pour gérer son rayon libre-service.

* Vos missions :
- Assurer la préparation des produits
- Rendre le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale
- Installer et respecter les promotions présentes au catalogue
- S'assurer du bon balisage du rayon (contrôle des étiquettes prix)
- Réceptionner les marchandises et les ranger de façon méthodique dans les chambres froides
- Gestion des stocks, des achats et commandes
- Gestion et négociation fournisseurs et centrale
- Gestion des gammes, implantation et théâtralisation des produits (mise en avant, promotion, lancement de produits)
- Veiller au respect des procédures de traçabilité, de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail.
- Suivi rigoureux de votre rayon : CA, marge, quota, casse
- Veille concurrentielle (être à l'affut des offres, promotion, tarifs)

* Savoir-être :
- Rigoureux
- Dynamique
- Sens de l'organisation
- Autonomie
- Ponctualité
- Travail le dimanche matin