Responsable Charcuterie-Traiteur H/F - 61

Grande surface à taille humaine, totalement réhabilitée en 2020 et spécialisée dans l'alimentaire, située à Bayeux.

Votre Intermarché Bayeux / Saint-Vigor-le-Grand recherche son responsable charcuterie-traiteur (H/F), en CDI, à temps plein (40 heures/semaine).

> Vos missions :
En tant que responsable charcuterie/traiteur/fromage...
- Former, gérer, animer, encadrer et accompagner ;
- Gérer les stocks et les commandes ;
- Être en relation avec les fournisseurs ;
- De rendre le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale ;
- Mettre en place les actions commerciales (promotions) ;
- Fixer les prix et gérer les commandes catalogues ;
- Assurer et développer notre offre snacking (pizzas, bruschettas, sandwichs wrap, quiches, gâteaux de crêpes, salades composées...) ;
- Garantir le développement du chiffre d'affaires du rayon par votre maîtrise des techniques de vente ;
- Suivre les indicateurs (marge, démarque, casse...)
- Veiller au respect des procédures de traçabilité, de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail.

> Savoir-être :
- Avoir le goût du travail ;
- Rigoureux ;
- Dynamique ;
- Sens de l'organisation ;
- Autonomie.